手作りペプチド酵素ジュース

月輪仙人から伝授していただいたペプチド酵素ジュース。左が発酵前、右が発酵後。

「ペプチド」は肌のハリや弾力を保つコラーゲンの生成をサポートするほか、筋肉の疲労回復や血圧の安定、リンパ球など免疫細胞の活性化、抗炎症作用、抗アレルギー作用など、美容と健康維持に幅広い効果を発揮すると言われています。

理屈はさておき、とにかく美味しい！

初めて飲んだ方は「フレッシュジュースですか？」と仰る方が多いのですが、いえいえ、しっかり発酵しています。

一度に大量に作ることが難しいため、現在のところご宿泊のお客様と整体の施術にいらした方でご希望の方にお飲みいただいていますが、是非一人でも多くの方に日常的に飲んで頂きたい。

という思いから、つむぐ食堂では今秋開始を目途にペプチド酵素ジュースの作り方をお伝えする教室を準備しています。興味がおありの方は店員までお問合せください。