FOOD

旬の味覚を詰め込んだ季節替わりのつむぐ定食。お米は宮城県の農家さんが丹精込めて育ててくれた自然栽培米です。

メインのプレートは季節ごとに内容が変わります。季節の移ろいと旬を味わいにいらしてください。

インド西ベンガル州やバングラデシュで広く食べられているカレー。小麦粉を使わず現地のカレーよりも油と辛味を控えめに、麹を加えて少し日本風にアレンジしているのでスパイシーさはそのままさらっと食べられます。

4時間かけてじっくり燻した自家製ベーコンと、同じくお店で発酵させた自家製麹と新鮮トマトのケチャップを使ったナポリタン。ベーコンの香りは高く、トマトの酸味がまろやかです。