自然なものを食し、手仕事を大切にし、
人とつながりながら
暮らしを紡いでいくお店

つむぐ食堂は2023年4月にオープンした食事と宿泊、整体のお店です。
八ヶ岳南麓の森の中の一軒家で昼はカフェ、夜は時々バーをで営んでいます。
平日は食堂、週末は一組限定貸し切りの宿になります。整体はCS60による施術を行っています。

ABOUT US

WORKSHOP手仕事を楽しむ時間

天然素材のぬくもりが感じられる空間

建物の木材は防腐剤や接着剤不使用の国産材。接着には古来からの「膠(にかわ)」を使用。化学物質過敏症の方も安心してお過ごし頂くことができます。
手仕事などのワークショップ開催も承っております。

ていねいな暮らし。
生活の「根っこ」を見つめて。

MENU新鮮な素材の自然な美味しさ

「身体がよろこぶ」お料理に舌鼓

シンプルだけど本当に善いものを食べたときの、全身の細胞が小躍りして喜ぶようなあの感覚。ご縁あって来てくださったお客様にもそういうお料理を楽しんでいただきたいと考えています。
自家製の麹を使った調味料や森林農法・無農薬の自家焙煎コーヒー、オーガニックティなども販売しています。

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食べると暮らしのお店「つむぐ食堂」 食べると暮らしのお店「つむぐ食堂」 食べると暮らしのお店「つむぐ食堂」 食べると暮らしのお店「つむぐ食堂」